BonMe

El primer día que llegue a Boston uno de los lugares que visite lo fue el Boston Market. Cuando llegue ya casi era hora de almorzar y uno de los lugares que me llamo la atención no solo en menú si no en precio lo fue BonMe. A continuación, te hablo un poco mas del restaurante para ver si lo pruebas la próxima vez que estés en Boston,

Bon Me está dirigido por el dúo criado en Boston Patrick Lynch y Ali Fong. El negocio nació en 2010 cuando los dos decidieron ingresar al Concurso de Camiones de Comida de la Ciudad de Boston por un capricho y se sorprendieron a sí mismos al ganar. Con su victoria llegó la apertura del primer camión Bon Me en 2011.

Siete años y muchos sándwiches, tazones de arroz y ensaladas de fideos más tarde, Bon Me se ha expandido a ocho brillantes y coloridos camiones de comida, dos carritos de comida y siete restaurantes en Kendall Square, Fort Point, Fresh Pond, Boston Public Market, Chestnut Hill Square, Back Bay y East Cambridge. Todos los lugares están orgullosos de servir a la comunidad de la cocina asiática atrevida, fresca y divertida.

El nombre y la comida están inspirados en el clásico vietnamita bánh mì sandwich. El Bon Me Sandwich, el artículo más popular, es un bánh mì decididamente no auténtico, y aquellos que se atrevan a dar un paso fuera de lo tradicional seguramente se encontrarán con una sabrosa comida hecha con los ingredientes más frescos y llenos de audaz, únicos sabores.

Ellos se esfuerzan por hacer tantos artículos caseros como puedan. Desde las bebidas hasta los aderezos, si pueden hacerlo desde cero, lo hacen. También son conscientes de las muchas restricciones dietéticas que tienen los clientes, como resultado, hay numerosas opciones veganas, vegetarianas y amigables sin gluten. 

A mi me encanto el rice bowl que pedí cuando fui, fue una explosión de sabor muy diferente por lo cual no me arrepiento de nada. Se los recomiendo que si se encuentran en Boston y ven uno de estos establecimientos que los prueben, son una opción económica y muy buena para llenar tu estomago mientras estas en esta ciudad.