Boston Public Market

Este lugar donde les hablo en este articulo lo descubrimos por accidente, habíamos ido al acuario de Boston y luego de caminar por un rato nos exploto un hambre brutal y decidimos entrar a este edificio a ver que podíamos comer allí. Nos llamó mucho la atención como estaba estructurado por dentro este mercado. A continuación te hablo un poco mas de este mercado para que lo visites cuando estés en Boston. 

El Boston Public Market es un mercado interior, abierto todo el año, con 35 artesanos y productores de alimentos de Nueva Inglaterra alojados bajo un mismo techo que ofrecen alimentos frescos, comidas preparadas, artesanías y artículos especiales. Tanto los residentes como los visitantes pueden encontrar comida de temporada de origen local de Massachusetts y Nueva Inglaterra, que incluye productos frescos, carne y aves, huevos, productos lácteos, mariscos, productos horneados, especialidades, artesanías y opciones preparadas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Todo lo que se vende en el Mercado se produce o se origina en Nueva Inglaterra.

Este mercado es un espacio cívico de construcción de comunidad para agricultores, pescadores, empresarios de alimentos, vecinos, clientes y socios que se reúnen en torno a la cultura común de los alimentos. Ellos se dedican a crear oportunidades para que prosperen las pequeñas empresas y nutren a la comunidad con experiencias, conversaciones y educación sobre la salud pública y el impacto de la compra de alimentos locales. Durante todo el año, festivales, talleres, clases de cocina y recorridos turísticos crean una experiencia educativa atractiva y un ambiente vibrante para todos.

La Boston Public Market Association, una organización sin fines de lucro desarrolló y opera el mercado con objetivos de impacto público para apoyar: desarrollo económico, resiliencia del sistema alimentario de Nueva Inglaterra, salud pública y educación, asequibilidad, y acceso. El desarrollo del Mercado Público de Boston en 2015 fue una asociación entre la Asociación de Mercado Público de Boston, donantes individuales y corporativos, fundaciones, la Ciudad de Boston y el financiador inicial del proyecto, la Mancomunidad de Massachusetts.

En 2001, la Boston Public Market Association fue formada por una coalición dedicada de amantes de la comida, productores de alimentos y funcionarios estatales y municipales. Después de años de trabajo abogando por el desarrollo de un mercado público en Boston, ganaron el apoyo de los funcionarios electos y ayudaron a identificar un sitio permanente para el mercado

Todo el mercado abarca la planta baja de 100 Hanover Street, que también contiene la sucursal de Boston RMV, las entradas a la estación Haymarket MBTA, las chimeneas de ventilación para el túnel Interestatal-93 y un estacionamiento. El edificio y la ubicación del mercado habían estado vacantes por más de 12 años. Esta ubicación forma parte del emergente Market District de Boston, junto con el mercado al aire libre de frutas y verduras Haymarket y el histórico Blackstone Block. Después de que la Asociación de Mercado Público de Boston recaudó $ 13 millones para el diseño, permisos y construcción del Mercado, supervisó un proceso de construcción a tiempo y reunió a muchos de los principales productores de alimentos de la región, el Mercado abrió el 30 de julio de 2015.